Champagnerroggen stammt ursprünglich aus dem französischem Gebiet "Champagne". Seit vielen Jahren lassen wir von unseren Bio-Landwirten vor Ort diese feine, edle Roggensorte anbauen. Das feingemahlene Champagnerroggenvollkornmehl weist eine sehr gute Backqualität mit besonderen Inhaltsstoffen auf und eignet sich hervorragend zum Backen von feinen, milden Roggenbroten. Super auch zur Sauerteigherstellung!