Es gibt viele Gerichte, welche flambiert, karamelisiert, glasiert usw. werden müssen. Der Flambierbrenner ist dank seinem Druckschalter schnell einsatzbereit und mit bequemer Dreh-Arretierung ausgestattet. Somit ist mühelos eine Dauerflamme mit hoher Hitzeentwicklung zu erzeugen. Mit der einstellbaren Flammenstärke lässt sich zudem die Temperatur stufenlos regulieren, denn eine Creme Brulée braucht deutlich weniger Hitze als eine Kräuter- oder Käsekruste. Dank seiner langfristig zuverlässigen Piezo-Zündung arbeitet der BRULÉE dauerhaft und sicher.