Dieses Messer schneidet sehr fein und ohne jegliche Quetschungen. Dies ist besonders bei Gemüse ein Segen. Aber auch bei Fleisch und Fisch werden Sie sich freuen, wenn Sie dieses Messer benutzen. Die Klinge gleitet wie Butter durch das Fleisch oder den Fisch. Dieses Messer werden Sie nicht so schnell wieder aus der Hand nehmen.