ESPRESSO
40% ARABICA
SEVENth
Hoher Edelrobusta-Anteil und Crema bis zum abwinken. Achtung, mehr Koffein! Sehr runde und weiche Tonalität. Wir haben ihn in unserem Trommelröster langsam auf den Punkt geröstet.
STARK
Merchant "Seventh" Espresso
9,50 €Preis
INFO
MAHLGRAD
Entsprechend fein, um die gewünschte Extraktionszeit zu erreichen: Je feiner gemahlen, um so länger die Extraktionszeit - und natürlich auch andersherum, je gröber gemahlen um so schneller die Durchlaufzeit.
KAFFEEMENGE
Wir empfehlen 17g für den doppelten Espresso und für den einfachen Shot zwischen 8g und 9g.
WASSER
Wasserqualität: Wenn nötig gefiltert*. Wassertemperatur: ca. 92 Grad Celsius. Wassermenge: ca. 23ml in der Tasse / Espresso.
TAMPERDRUCK
Kräftig und exakt gerade andrücken.
EXTRAKTIONSZEIT
27 Sekunden