Erlebt die festliche Magie der köstlichen Fusion von Spekulatius, Kakao und seidiger Mascarponecreme – das ist unser weihnachtliches Spekulatiustiramisu! Der unwiderstehliche Twist von Spekulatius verleiht dem Tiramisu eine einzigartige Note. Die Kombination aus cremiger Mascarpone-Creme, aromatischem Kaffee und dem würzigen Spekulatius-Geschmack ist einfach genial. Gönn dir diesen festlichen Genuss, um perfekt in Weihnachtsstimmung zu kommen!
Zutaten für das Spekulatiustiramisu
Ihr braucht für 6 Personen:
600g Spekulatius
3 Eier
100 g Zucker (50 g für Eiweiß, 50 g für Eigelb)
500g Mascarpone
stark gebrühter Kaffee/Espresso
Amaretto zum Tränken
Kakao zum Bestäuben
Weihnachtliche Sternchen und Stimmung
Anleitung: weihnachtliches Spekulatiustiramisu ganz einfach selber machen
Schritt 1: Ihr startet, indem ihr die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagt. Fügt nach und nach 50g Zucker hinzu, bis ein fester Eischnee entsteht.
Schritt 2: Dann werden die Eigelbe mit 50g Zucker cremig geschlagen, bis die Masse schön dick wird. Rühr jetzt die Mascarpone unter, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Jetzt legt ihr eine Form mit Spekulatius aus und tränkt sie mit einer Mischung aus stark gebrühtem Kaffee/Espresso und Amaretto.
Schritt 4: Gebt etwa ein Drittel der Mascarpone-Creme auf die Spekulatiusschicht. Wiederholt diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und streut dabei dünn Kakao über jede Schicht.
Schritt 5: Zum krönenden Abschluss dekoriert ihr die Oberfläche des Tiramisus mit weihnachtlichen Sternchen.
Schritt 6: Lasst das Tiramisu für mindestens 4h oder über Nacht im Kühlschrank fest werden.
Schritt 7: Bevor ihr es servierst, garniert es nach Belieben mit zusätzlichen Sternchen oder einer leichten Staubzucker-Schneeflocke und genießt dieses festliche Dessert in gemütlicher Runde!
Guten Appetit und fröhliche Weihnachten! 🌟🎄