Feine Trüffelpasta

Feine Pasta mit Trüffelpesto ist ein echtes Genuss-Erlebnis für alle Feinschmecker. 😋🥰 Die Kombination aus cremigem Pesto und aromatischem Trüffel verleiht der Pasta einen Hauch von Luxus. In nur wenigen Minuten zauberst du mit wenigen Zutaten ein edles Gericht auf den Teller. Etwas geriebener Parmesan und frischer Pfeffer runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Schnell, einfach und unglaublich lecker – so schmeckt pure Eleganz! 🍝✨

Ihr braucht für 4 Personen:

500g Lieblingsnudeln

2 Schalotten

2 Knoblauchzehen

60g Butter

100g Parmesan

200g Sahne

100ml Weißwein/Gemüsebrühe

4TL Trüffelpesto

Petersilie

Salz & Pfeffer

Zubereitung: Feine Trüffelpasta ganz einfach selber machen

Schritt 1: Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Parmesan reiben.

Die Schalotten- und Knoblauchwürfel in einer Pfanne in der Butter glasig dünsten.

Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.

Schritt 2: Mit Weißwein/Gemüsebrühe, Sahne und einer Kelle Nudelwasser ablöschen und kurz köcheln lassen bis die Sauce leicht andickt. 50g Parmesan und das Trüffelpesto unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Schritt 3: Die Nudeln abgießen und zur Soße in die Pfanne geben. Gut durchmischen und abgedeckt noch ein paar Minuten ziehen lassen. Mit frisch gemahlenen Pfeffer, gehackter Petersilie und Parmesan bestreut servieren.

Tipp: Wer mag verfeinert die Pasta noch mit etwas Trüffelöl.