Endlich Naschen ohne schlechtes Gewissen! Unsere saftigen Blaubeermuffins ohne Zucker sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Aber natürlich sind sie auch perfekt als Nachtisch, auf der Kaffeetafel oder für den Kindergeburtstag. Da kann man ohne Reue ein Stück mehr genießen. Dabei kommen unsere Muffins mit wenigen, einfachen Zutaten aus, schmecken aber trotzdem supersaftig und lecker. Unsere Empfehlung: unbedingt ausprobieren und hemmungslos genießen.
Ihr braucht für 12 Muffins:
75g weiche Butter
3 Eier
250g Weizenmehl
2TL Backpulver
175ml Milch
5EL Ahornsirup
270g Blaubeeren
etwas gemahlene Vanille
Anleitung: saftige Blaubeermuffins ohne Zucker ganz einfach selber machen
Schritt 1: Die weiche Butter mit den Eiern und der Vanille in einer Schüssel verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver zur Masse sieben. Die Milch mit unterrühren. Zuletzt den Ahornsirup untermischen.
Für easy leckere Muffins:
Schritt 2: Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, den Teig mit einem Löffel einfüllen.
Schritt 3: Die Blaubeeren waschen, trocknen und jeweils 8-10 Stück zum Teig in die Förmchen geben.
Schritt 4: Bei 160° C/Umluft ca. 20-25 Minuten backen bis die Muffins eine schöne goldbraune Farbe haben.