Ihr Lieben, schnappt euch eure Kochlöffel – es wird köstlich! Mit unserem Rezept für die ultimative Hühnersuppe verwandelt ihr eure Küche in eine duftende Oase des Genusses. Keine Sorge, es ist einfacher als ihr denkt. Ready to rock? Let's cook!
Zutaten für hausgemachte nie-wieder-krank-Hühnersuppe
Ihr braucht für 4-6 Personen:
1 ganzes (Suppen-)Huhn
2 Zwiebeln
1 Lauch
3 Karotten
5cm Ingwer
1/2 Knollensellerie
2 Lorbeerblätter
etwas frische Petersilie
Salz und Pfeffer
eine Prise Muskatnuss
200g Lieblings-(Suppen-)Nudeln
Zubereitung: hausgemachte nie-wieder-krank-Hühnersuppe selber machen
Schritt 1: Zuerst nehmt ihr das Huhn, wascht es gründlich und gebt es in einen großen Suppentopf. Dann putzt ihr den Lauch und die Zwiebeln und schält den Sellerie sowie die Karotten und den Ingwer.
Schritt 2: Das Gemüse nun in grobe Stücke schneiden und zum Huhn geben. Den Topf mit ausreichend Wasser füllen, so dass alle Zutaten bedeckt sind und mit dem Lorbeerblättern aufkochen lassen.
Schritt 3: Dann gebt ihr die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu, reduziert die Hitze und lasst die Suppe etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.
Schritt 4: Nun das Huhn aus der Suppe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite legen.
Schritt 5: Die Suppe dann durch ein feines Sieb oder Mulltuch abseihen, um eine klare Brühe zu erhalten. Wieder zurück in den Topf geben, das Hühnerfleisch hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
Passieren leicht gemacht:
Schritt 6: Jetzt die Suppennudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Die Hühnersuppe mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Tipp: Wenn ihr noch etwas Gemüse übrig habt, könnt ihr dies in feine Julienne schneiden und in eurer Suppe gar ziehen lassen als vitaminreiche Einlage.
Genießt diese herzhafte und wärmende Hühnersuppe – perfekt für kalte Tage oder wenn ihr euch nach einer wohltuenden Mahlzeit sehnt!