Gefüllte Blaukraut Bergkäse Ravioli
Ravioli selbst zu machen könnte man schon fast als eigene Kunstform bezeichnen. Jeder "Nudelbastler" hat seine ganz spezielle...
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Hackbraten mit Gnocci
Was wollen Fleischpflanzerl werden wenn sie groß sind? Hackbraten natürlich! Und damit sie nicht alleine erwachsen werden müssen, stellen...
Pikante Kürbisroulade
Rouladen hatten sich zur Zeit unserer Kindergeburtstage und Familienfeiern in den 80er und 90er Jahren hartnäckig als Must-have...
Tomaten Tarte Tatin
Eine klassische Tarte Tatin ist das beste Beispiel dafür, dass auch aus vermeintlichen Fehlern etwas Wunderbares entstehen kann. Denn...
Gefüllter Kürbis mit Spinat und Feta
Wenn ihr nicht mehr wisst wohin mit all den Kürbissen, dann packt sie einfach in den Ofen - am besten mit einer deftig saftigen (veganen)...
Der Negroni eures Lebens
In Italien gibt es nur Wein? Fehlanzeige! Der wohl berühmteste Cocktail unserer italienischen Nachbarn ist der Negroni – ein Aperitif aus...
Basilikum Pasta mit karamellisierten Tomaten
Hausgemachte Nudeln? Ja, bitte! Ihr habt die italienischen Schlager schon voll aufgedreht, heute Nachmittag nicht mehr viel vor und vor...
Asia Bowl mit Bohnen, Paprika und Tofu
Für dieses Rezept machen wir einmal kurz in Ha Noi, mitten in Vietnam Halt, greifen auf dem farbenfrohen Markt einmal kurz hier und dort...
Schokoladiger Kokos-Zucchini Kuchen
"Eat your veggies" war noch nie so einfach wie mit diesem göttlich saftig schokoladigen Stück Glück in Kastenform. Hier würde nicht...
Bunte vegane Spinatquiche
Wir müssen uns leider outen, wir sind anonyme Quichesüchtige :-) Quiche geht einfach immer, ganz egal ob mit knackigem Gemüse, fruchtigem...
Bunter Tonno Salat
Normalerweise sind wir bei Rezepten über denen "Alleskönner" in großen Lettern prankt ungefähr genauso vorsichtig, wie wenn einem der...
Euer erstes Brot mit Livieto Madre
Anfänger oder schon Profi mit Mutterhefe aka Livieto Madre? Ganz egal ob dieser Begriff für euch nur nach italienischer Mamma klingt oder...
Spaghetti Frutti di Mare
Wenn wir an Urlaub denken, dann natürlich auch an Sonne, Sand und Meer, aber im gleichen Atemzug auch an die reizüberflutenden Märkte mit...
Toskanisches Schweinefilet
Was ihr für einen Kurzurlaub in der Toskana braucht? Frischen Basilikum, Tomaten und eine vollmundige Flasche Vino. Viele Gewürze?...
Sommerlicher Melonensalat
Wenn ihr wieder einmal prüfend und klopfend mit Kennerblick durch die Obst- und Gemüsetheke eures Supermarktes tigert und alle denken,...
Fruchtige Johannisbeermuffins
Wenn euch das Johannisbeergelee schon aus den Ohren raus kommt, weil Muttis Garten von den kleinen roten Beeren überschwemmt wird, dann...
Gefüllte Zucchini Blüten
Wer braucht Blumensträuße, wenn man Zucchiniblüten haben kann? Schüttelt nur den Kopf, aber habt ihr schon einmal diese filigranen,...
Selbstgemachte Falaffel mit Hummus
Mickey und Minnie Mouse, Batman und Robin oder Bonnie und Clyde - es gibt Pärchen, die sind quasi schicksalhaft vorbestimmt; und genau so...
Ravioli à la Nonna Gianna
Eine italienische Oma, so eine richtige Nonna zu haben, ist wohl der Traum eines jeden Pastaliebhabers! Wir haben so ein römisches...
Energiebowl mit Buchweizen und Obst
Pures Löffelglück voll Energie für einen aufregenden Tag, das ist Porridge! Doch Porridge kann noch viel mehr als altbackenen...
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