mediterrane Mangold-Cannelloni
Liebt ihr Mangold auch so sehr wie wir? Die großen Blätter mit den farbenfrohen Stängeln sind einfach ein toller Blickfang im Garten!...
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Italienische Rezepte
- 29. Sept.
- 1 Min.
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca ist ein Klassiker aus Süditalien mit viel Tomate, Oliven und Sardellen und das ganze in scharf. Einfach...
- 18. Aug.
- 1 Min.
Sommerliches Granita
Wenn es draußen endlich richtig heiß ist versucht doch Mal diese sizilianische Spezialität. Unser sommerliches Granita aus Zitronen ist...
- 11. Aug.
- 1 Min.
Mediterrane Pasta trifft auf zarten Lachs
Zarter Lachs trifft auf mediterrane Pasta - wenn das Mal nicht ein Dreamteam der Extraklasse ist! Dabei ist dieses Gericht ganz einfach...
- 4. Aug.
- 1 Min.
Überbackener Fenchel al forno
Lust auf ein leckeres, gesundes, nicht alltägliches Gericht? Dann versucht mal unseren überbackenen Fenchel! Zugegeben, die mediterrane...
- 9. Juni
- 1 Min.
Gnocchi mit Pesto
Lust auf Urlaub in Italien? Wenn es bis dahin noch zu lange hin ist könnt ihr euch mit diesem Rezept schon Mal mental an die Adria...
- 26. Mai
- 3 Min.
Lasagne à la Bolognese
Schon der Kater Garfield wusste um die Lebensnotwendigkeit einer richtig guten Lasagne, denn "wenn der Lasagnegehalt in meinem Blut...
- 12. Mai
- 2 Min.
Pikante Pasta al Pomodori
Was wäre das Leben ohne Pasta? Unvorstellbar! - finden wir. Denn Nudeln gehen bekanntlich immer. Unsere pikante Pasta al Pomodori steht...
- 5. Mai
- 1 Min.
Risotto mit Salsiccia und Radiccio
Dieser Klassiker aus der norditalienischen Küche ist einfach der Hit! Schon allein der Duft der beim Zubereiten aufsteigt lockt alle in...
- 16. Apr.
- 1 Min.
zitroniges Limoncello Tiramisu
Das schmeckt nach Italien und Sonne! Der italienische Klassiker mal anders - fruchtig und leicht. Ideal für heiße Sommertage und perfekt...
- 7. Apr.
- 2 Min.
Schweinefilet mit gegrillten Pfirsichen und grünem Spargel
Macht viel her, geht ganz fix und schmeckt superlecker - unser Rezept für Schweinefilet mit gegrillten Pfirsichen und grünem Spargel ist...
- 10. März
- 2 Min.
Lieblingspasta mit Linsen, Gorgonzola und Gin
Linsen sind langweilig? Nicht in dieser wirklich außergewöhnlichen Kombi mit Gorgonzola, Birne und Gin als Topping für Pasta! Das hat...
- 17. Feb.
- 3 Min.
hausgemachte Ravioli
Ihr habt die Schwiegereltern zu Besuch, es regnet und nach der zehnten Runde Kniffel wisst ihr nicht mehr wohin mit euch? Dann holt die...
- 3. Feb.
- 1 Min.
winterlich gefüllte Champignons aus dem Ofen
Saftige weiche Champignons mit wundervollen Röstaroma und einer deftigen Füllung! Klingt das nicht unglaublich lecker? Da ist wirklich...
- 20. Jan.
- 1 Min.
Crunchy Lachs in Tomatensauce
Mit unserem superleckeren Lachs in fruchtiger Tomatensauce bringt ihr einen Hauch von mediterraner Sterneküche in euer Zuhause. Hier...
- 6. Jan.
- 2 Min.
Mariniertes Thunfischsteak mit buntem Gemüse
Steak ist immer eine gute Idee -aber damit es dem Grillmeister nicht zu langweilig wird, landet heute einmal kein Fleisch, sondern edler...
- 23. Dez. 2022
- 1 Min.
schnelle Pasta mit Kräuterpesto
Ihr habt vor lauter Weihnachtsvorbereitungen einen Bärenhunger aber keine Zeit zu kochen? Dann versucht doch Mal unsere leckere Pasta mit...
- 2. Dez. 2022
- 2 Min.
Tinas bunte Gemüsebolognese
Mal ganz ehrlich - gibt es besseres Soulfood als Pasta? Wir sind überzeugt: Nein! Unsere vegetarische Version der beliebten Bolognese...
- 18. Nov. 2022
- 2 Min.
gefüllte Flankroll vom Merklinger
So ein Flank Steak macht schon mordsmäßig was her auf dem Grill - nicht ganz so majestätisch wie ein T-Bone-Steak, aber definitiv etwas...
- 14. Okt. 2022
- 1 Min.
Bunte Veggie Waffeln
Erlebt die unendliche Waffelvielfalt: denn Waffel heißt nicht unbedingt gleich schneeweißer Puderzuckersturm auf dem Pulli, sondern...
- 26. Aug. 2022
- 1 Min.
Multikulti Grillgemüse
Wenn eines bei uns oiwei geht, dann Grill- bzw. Ofengemüse, denn das können wir nicht nur oiwei essen, sondern es kommt auch noch ein...
- 19. Aug. 2022
- 1 Min.
Gefüllte Aprikosen im Speckmantel
Ihr habt noch nie Aprikosen gegrillt? Solltet ihr aber unbedingt - heiß vom Grillrost, prall von einer cremig würzigen Fetafüllung und...
- 12. Aug. 2022
- 2 Min.
mediterrane Focaccia
Gäbe es ein Gebäck, das unsere Persönlichkeit widerspiegelt, dann wäre es wohl die italienische Focaccia: luftig und locker, mit zartem...
- 5. Aug. 2022
- 1 Min.
fruchtiges Himbeertiramisu
Tiramisu hat bei euch das Image einer südlichen Kalorienbombe mit Salmonellengefahr - nix da! Lasst mit diesem sommerlichen...
- 24. Juli 2022
- 1 Min.
Getrüffelte Pasta mit Rinderfiletstreifen
Für all die heimlichen Trüffelschweine unter euch: hier habt ihr euren Meister gefunden! Allein der Duft, der von dieser herrlich...
- 17. Juni 2022
- 1 Min.
Grüner Spargel aus dem Ofen
Die Königsklasse der Frühjahrsküche? Ganz klar, weißer Spargel! Doch was ist noch besser als weißer Spargel? Ihr habt es erraten: grüner...
- 3. Juni 2022
- 1 Min.
Muscheln in Tomatensauce
Je ne regrette rien - wir können uns gut vorstellen, dass die französische Sängerin Edith Piaf dieses Chanson kreierte als sie gerade...
- 13. Mai 2022
- 3 Min.
homemade Ravioli mit Basilikum Ricotta Füllung
Das wohl bekannteste Dosenfutter der Welt? Ravioli! Früher durfte die gelb rote Dose mit Nudelpampe bei keinem richtigen Festival fehlen....
- 29. Apr. 2022
- 1 Min.
mediterrane Fischpflanzerl
Es ist mal wieder soweit, wir stehen abends komplett ausgehungert vor dem beinahe leeren Kühlschrank und sind drauf und dran das Glas...
- 15. Apr. 2022
- 2 Min.
Lachs in cremiger Tomaten Spinat Sauce mit Wildreis
Normalerweise sind wir keine Verfechter der Fastenzeit, aber dieser köstlichen Kombination aus Lachs, Spinat, Tomate und viel viel...
- 7. Jan. 2022
- 2 Min.
Fenchelsalat mit Orange
Habt ihr auch ein Kindheitstrauma von Fencheltee mit den dazugehörigen Bauchschmerzen? Neues Jahr, neue Challenge - heute überwinden wir...
- 3. Dez. 2021
- 3 Min.
Gefüllte Blaukraut Bergkäse Ravioli
Ravioli selbst zu machen könnte man schon fast als eigene Kunstform bezeichnen. Jeder "Nudelbastler" hat seine ganz spezielle...
- 9. Nov. 2021
- 2 Min.
Tomaten Tarte Tatin
Eine klassische Tarte Tatin ist das beste Beispiel dafür, dass auch aus vermeintlichen Fehlern etwas Wunderbares entstehen kann. Denn...
- 29. Okt. 2021
- 1 Min.
Der Negroni eures Lebens
In Italien gibt es nur Wein? Fehlanzeige! Der wohl berühmteste Cocktail unserer italienischen Nachbarn ist der Negroni – ein Aperitif aus...
- 22. Okt. 2021
- 3 Min.
Basilikum Pasta mit karamellisierten Tomaten
Hausgemachte Nudeln? Ja, bitte! Ihr habt die italienischen Schlager schon voll aufgedreht, heute Nachmittag nicht mehr viel vor und vor...
- 17. Sept. 2021
- 3 Min.
Euer erstes Brot mit Livieto Madre
Anfänger oder schon Profi mit Mutterhefe aka Livieto Madre? Ganz egal ob dieser Begriff für euch nur nach italienischer Mamma klingt oder...
- 10. Sept. 2021
- 3 Min.
Spaghetti Frutti di Mare
Wenn wir an Urlaub denken, dann natürlich auch an Sonne, Sand und Meer, aber im gleichen Atemzug auch an die reizüberflutenden Märkte mit...
- 3. Sept. 2021
- 1 Min.
Toskanisches Schweinefilet
Was ihr für einen Kurzurlaub in der Toskana braucht? Frischen Basilikum, Tomaten und eine vollmundige Flasche Vino. Viele Gewürze?...
- 13. Aug. 2021
- 2 Min.
Gefüllte Zucchini Blüten
Wer braucht Blumensträuße, wenn man Zucchiniblüten haben kann? Schüttelt nur den Kopf, aber habt ihr schon einmal diese filigranen,...
- 30. Juli 2021
- 3 Min.
Ravioli à la Nonna Gianna
Eine italienische Oma, so eine richtige Nonna zu haben, ist wohl der Traum eines jeden Pastaliebhabers! Wir haben so ein römisches...
- 25. Juni 2021
- 2 Min.
Bayerische Lasagne
Ihr glaubt wir hätten unsere bayerische Lasagne nicht gezaubert, wenn das Wetter immer noch so sommerlich heiß gewesen wäre? Weit...
- 11. Juni 2021
- 1 Min.
Italienische OnePot Pasta
OnePot - ein Topf oder ganz oldschool "Eintopf": hier ist der Name Programm, denn ein einziger Topf ist alles, was ihr für diesen cremig...
- 20. März 2021
- 3 Min.
Pizza wie aus Bella Italia
Diese Woche dreht sich bei uns alles rund um Bella Italia! Wenn wir die Augen schließen und an unseren letzten Trip gen Süden denken,...
- 19. März 2021
- 1 Min.
Fischfilet in knuspriger Kräuterkruste
Heute zeigen wir euch ein wunderbar leckeres Einsteiger-Gericht, unser REZEPT DER WOCHE ist für alle, die zwar gerne Fisch essen, ihn...
- 22. Dez. 2020
- 1 Min.
Biscotti al limone
Sommer, Sonne, Italien auf einem Tellerchen neben dem frisch gebrühten Espresso
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