13. Mai3 Min.homemade Ravioli mit Basilikum Ricotta FüllungDas wohl bekannteste Dosenfutter der Welt? Ravioli! Früher durfte die gelb rote Dose mit Nudelpampe bei keinem richtigen Festival fehlen....
29. Apr.1 Min.mediterrane FischpflanzerlEs ist mal wieder soweit, wir stehen abends komplett ausgehungert vor dem beinahe leeren Kühlschrank und sind drauf und dran das Glas...
15. Apr.2 Min.Lachs in cremiger Tomaten Spinat Sauce mit WildreisNormalerweise sind wir keine Verfechter der Fastenzeit, aber dieser köstlichen Kombination aus Lachs, Spinat, Tomate und viel viel...
7. Jan.2 Min.Fenchelsalat mit OrangeHabt ihr auch ein Kindheitstrauma von Fencheltee mit den dazugehörigen Bauchschmerzen? Neues Jahr, neue Challenge - heute überwinden wir...
3. Dez. 20213 Min.Gefüllte Blaukraut Bergkäse RavioliRavioli selbst zu machen könnte man schon fast als eigene Kunstform bezeichnen. Jeder "Nudelbastler" hat seine ganz spezielle...
9. Nov. 20212 Min.Tomaten Tarte TatinEine klassische Tarte Tatin ist das beste Beispiel dafür, dass auch aus vermeintlichen Fehlern etwas Wunderbares entstehen kann. Denn...
29. Okt. 20211 Min.Der Negroni eures LebensIn Italien gibt es nur Wein? Fehlanzeige! Der wohl berühmteste Cocktail unserer italienischen Nachbarn ist der Negroni – ein Aperitif aus...
22. Okt. 20213 Min.Basilikum Pasta mit karamellisierten TomatenHausgemachte Nudeln? Ja, bitte! Ihr habt die italienischen Schlager schon voll aufgedreht, heute Nachmittag nicht mehr viel vor und vor...
17. Sept. 20213 Min.Euer erstes Brot mit Livieto MadreAnfänger oder schon Profi mit Mutterhefe aka Livieto Madre? Ganz egal ob dieser Begriff für euch nur nach italienischer Mamma klingt oder...
10. Sept. 20213 Min.Spaghetti Frutti di MareWenn wir an Urlaub denken, dann natürlich auch an Sonne, Sand und Meer, aber im gleichen Atemzug auch an die reizüberflutenden Märkte mit...
3. Sept. 20211 Min.Toskanisches SchweinefiletWas ihr für einen Kurzurlaub in der Toskana braucht? Frischen Basilikum, Tomaten und eine vollmundige Flasche Vino. Viele Gewürze?...
13. Aug. 20212 Min.Gefüllte Zucchini BlütenWer braucht Blumensträuße, wenn man Zucchiniblüten haben kann? Schüttelt nur den Kopf, aber habt ihr schon einmal diese filigranen,...
30. Juli 20213 Min.Ravioli à la Nonna GiannaEine italienische Oma, so eine richtige Nonna zu haben, ist wohl der Traum eines jeden Pastaliebhabers! Wir haben so ein römisches...
25. Juni 20212 Min.Bayerische LasagneIhr glaubt wir hätten unsere bayerische Lasagne nicht gezaubert, wenn das Wetter immer noch so sommerlich heiß gewesen wäre? Weit...
11. Juni 20211 Min.Italienische OnePot PastaOnePot - ein Topf oder ganz oldschool "Eintopf": hier ist der Name Programm, denn ein einziger Topf ist alles, was ihr für diesen cremig...
20. März 20213 Min.Pizza wie aus Bella ItaliaDiese Woche dreht sich bei uns alles rund um Bella Italia! Wenn wir die Augen schließen und an unseren letzten Trip gen Süden denken,...
19. März 20211 Min.Fischfilet in knuspriger KräuterkrusteHeute zeigen wir euch ein wunderbar leckeres Einsteiger-Gericht, unser REZEPT DER WOCHE ist für alle, die zwar gerne Fisch essen, ihn...
22. Dez. 20201 Min.Biscotti al limoneSommer, Sonne, Italien auf einem Tellerchen neben dem frisch gebrühten Espresso